Kubbe Pasta

[Eylül]

Malzemeler:

Hamuru İçin:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 kabartma tozu
İç harcı için:
ahududu marmeladı
Kreması İçin:
1 kilo süt
1,5 su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı nişasta
1 kutu labne
1 yumurta sarısı
Üzeri İçin:
Frenk üzümü
Yapılışı:

Keki karıştrma kabına 3 adet ymurta kırın. Üzerin 1 su bardağı toz şeker ilave edip çırpın. Daha sonra üzerine 1 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu ilave edip karıştırın. Fırın kabına yağlı kağıt serin. Üzerine kek karışımını dökün. Yağlı kağıtın üzerine kek karışımı güzelce yayın. Önceden ısıtılmış olan 200 derecelik fırında 9 dakika kadar pişirin. Pastanın kreması için tencereye 1 litre sütü alın.Üzerine 1.5 su bardağı toz şeker, 4 çorba kaşığı un, 3 çorba kaşığı nişasta ilave edin. Üzerine 1 adet yumurta sarısı ilave edin ve sürekli karıştırarak kremayı pişirin. Krema soğuduktan sonra kremaya 1 paket vanilya ve 1 paket labne peynirini ilave edin karıştırın. Pastanın keki fırından çıktıktan sonra üzerine ahududu marmeladı sürün. Daha sonra keki sarıp rulo yapın ve fırın tepsisinden ayırın. Keki derin dondurcuya kaldırın. Kekin sertleşmesini sağlayın. Keki derindondurcdan çıkarttıktan sonra dilim olarak kesin. Yuvarlak derin kabın içine streç film ile kapatın. Kabın içine dilimlenmiş olan keki dizin. Kremanın içine fernk üzümğn yarısını boşltın ve karıştırın. Kabın içindeki keklerin içine keramyı boşaltın. Kremanın üzerine kalan fernk üzümleri ilave edin. Kek parçaları ile kapatın. Streç film ile kapatın. Kubbe pastayı 1 gün buzdolabında bekletin ve daha sonra servis edin.
Afiyet olsun…