Mayis60FM - Şarkı Sözleri , Flatcast Tema

This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!

Mardin Yöresi / ihbezlahmiTarifi

Eylül

Administrator
Sayfa Yöneticisi
Katılım
26 Ocak 2013
Mesajlar
4,217
Tepkime puanı
124
Puanları
63


Gerekli malzemeler:
500 gram kuzu kıyma
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
½ yemek kaşığı acı biber salçası
1 yemek kaşığı yeni bahar
1 çay kaşığı karabiber
Hamuru için:
¼ paket kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 bardak su
Aldığı kadar un

Yapılışı:
Aldığı kadar una çeyrek paket kuru maya koyulur. Tuz ve su koyulan un intenen kıvama gelene kadar iyice yoğurulur ve dinlendirilir. Dinlenen hamurun üzerine 500 gram kuzu kıyma, 2 yemek kaşığı biber, 1 yemek kaşığı domates ve yarın yemek kaşığı acı biber salçası koyulur. Kıyma ve salçaların üzerine tuz, 1 yemek kaşığı yeni bahar ile 1 çay kaşığı karabiber serpilir. Baharat ve salçalarla lezzetlenen hamur ve kıyma özleştirilerek istenen kıvama gelene kadar yoğurulur. Bezelere ayırılan kıymalı hamur, tepsiye pide şeklinde açılır. Hamurun üzerinde çatalla delikler açılarak önceden ısıtılan fırında pişirilir.
Ve serivise hazır...

 
Üst